Ракия хассан и Приготовление ликера

Ракия хассан и Приготовление ликера
travarica.ru/
У каждой стороны масса доказательств своего первенства в ракиеварении, однако, установить точного родителя этого напитка вряд ли удастся. Так что же такое ракия?